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牛蒡是菊科牛蒡属二年生草本植物，它的植株一般不高，大约40-80CM，部分植株也能长到150CM以上。这种植物的叶片非常的宽大，普遍都是宽卵形的，长可达30CM，而宽有20CM，在边缘还有稀疏的浅波状凹齿或齿尖，基部心形，且它还有细长的叶柄，看起来倒是很像是肥大的菠菜叶子。 牛蒡植株不高，可是它地下的根块却非常的细长，长得很像是山药，也能深入到地下深处，长得足足有一两米长。在市面上有些人不认识它，就常会把它误认成是山药。 牛蒡这种植物可吃的部分就是它底下酷似山药的肉质根了。 牛蒡主要是用来当蔬菜吃，它作为一种古老的药食两用的蔬菜，具有非常高的营养价值。它的肉质根闻起来有特殊的香味，同时含有丰富的蛋白质、维生素、黄酮和钙、铁、锌、磷等一些人体所需要的矿物质。 尤其是它所含有的胡萝卜素的含量比胡萝卜还要高，另外还有较为丰富的氨基酸，维生素 B、维生素 C 以及菊科类植物所特有的菊糖。正是因为这些丰富的营养价值，所以它被称之为“蔬菜之王”。 牛蒡的吃法要比山药更丰富，它能煲汤，也可以清炒、炖、煮，或者是凉拌等，甚至还可以开发成为牛蒡茶、牛蒡啤酒、牛蒡乳酸菌等。 “中国牛蒡之乡”兰陵县庄坞镇，目前，临沂鼎新农产品有限公司在临沂市兰陵县、济宁市汶上县以及河南、河北发展牛蒡规模化种植，基地种植面积达800亩，年产优质鲜牛蒡200万公斤。企业是一家集牛蒡种植、产品研发、生产、销售于一体的现代化综合性企业。公司持有“蒡之道”“牛蒡一姐”“鼎新”品牌，产品主要涉及牛蒡菜、牛蒡茶、牛蒡提纯（牛蒡晶）、牛蒡枸杞红枣茶等。目前，公司产品主要销往北京、上海、广州、青岛、临沂以及东三省地区。在长三角地区拥有广泛客户群体。牛蒡，选择临沂鼎新农产品有限公司牛蒡基地优质牛蒡，好牛蒡值得信赖。 临沂运营中心：兰山区通达路与金雀山路交会南200米路西，联系电话：15564922777  |
