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牛蒡，又名恶实、东洋参，有“植物软黄金”、“蔬菜之王”的美誉”。牛蒡富含丰富的蛋白质、钙质、维生素以及胡萝卜素，其中胡萝卜素是普通胡萝卜素的150倍，是人体必不可缺少的营养物质。牛蒡中植物纤维含量最多，被称为根茎类蔬菜中的“首富”。
牛蒡根味苦、微甘，性凉。《本草纲目》称其：通十二经脉、除五脏恶气，久服轻身耐老。牛蒡茶具有一面排除人体毒素，一面以营养成分进行滋补和调理的特点，符合中医“一消，必有一补”的理论。
早晨喝牛蒡茶
每天早晨空腹喝一杯牛蒡茶，可以有效的清理血液中的杂质，全方面补充人体所需的营养元素，所以早晨喝牛蒡茶是喝牛蒡茶最好的时间。
饭后一小时喝牛蒡茶
在每天的饭后一小时可以喝一杯牛蒡茶，牛蒡茶中含有水溶性膳食纤维和菊糖，饭后喝牛蒡茶可以增加人体的分泌，阻断胆固醇的肝肠循环，阻止小肠微粒的构成。
夏天喝牛蒡茶
夏天喝牛蒡茶可以清热祛暑抗感冒。夏天比较炎热，也是人们的心情最烦躁的季节，心情烦躁容易引起肌肤上的疮和青春痘等表现，均与人体的“毒”大，“火”大有关，而牛蒡茶具有疏风清热，解毒消肿之用，所以常饮用牛蒡茶有助于这些表现的改进。
山东省庄坞镇作为我国重要的牛蒡生产及加工出口的集散地，被国家特产委命名为“中国牛蒡之乡”。
庄坞镇受沂河冲积影响，土质深厚结构较好，质地均匀适中，保肥水，供水肥性好熟化程度高，土壤物理性好，属兰陵县增产潜力很大的一类土地，盛产优质牛蒡。
蒡之道·牛蒡茶——
泡法：1、蒡之道·牛蒡茶取出，放在干净的杯子里面。2、清水烧开。3、倒掉第一遍水。4、再次续水。5、盖上盖子焖一下。6、待水变温后饮用；亦或者直接煮茶饮用，有一股类似麦子的醇香味，越饮越觉得茶香醇厚，沁人心脾。
蒡之道·牛蒡，临沂运营中心：兰山区通达路与金雀山路交会南200米路西，联系电话：15564922777
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