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“地方特色产业发展潜力巨大，要善于挖掘和利用本地优势资源，加强地方优质品种保护，推进产学研有机结合，统筹做好产业、科技和文化这篇大文章。”
兰陵县庄坞镇牛蒡作为特色地方蔬菜，开创了药食同源健康菜系。
牛蒡，又名大力子，原产地中国，为我国古老的药食两用健康食品。它被称为“东洋之参”，在国际上享有“蔬菜之王”的美誉。明朝李时珍称其“剪苗淘为蔬，取根煮，曝为脯，云其益人”，《本草纲目》中详载其“通十二经脉，除五脏恶气”，《名医别录》则称其“久服轻身耐老”。经检测，牛蒡的膳食纤维、抗氧化物质、植物蛋白、胡萝卜素、矿物质等营养物质含量较高。
一业兴、百业旺。兰陵县依据药食同源的机理，牛蒡加工、开发先人一步，相继推出保鲜牛蒡丝、牛蒡茶、牛蒡酱、牛蒡酒、牛蒡食品等系列产品，畅销全国各大城市并远销日本、韩国、马来西亚、新加坡等国家。兰陵县还集合烹饪界的大师们，开发出了芥味牛蒡丝、秘制牛蒡、汉邦大力子、风味牛蒡、桂花牛蒡等牛蒡系列菜肴，大受消费者青睐，牛蒡养生成为保健时尚。
关于兰陵县庄坞镇庄坞牛蒡，庄坞人杨秀凤具有较权威的发言权，她被业界称为“牛蒡一姐”。
为了叫响庄坞牛蒡品牌知名度，2011 年，杨秀凤成立了临沂鼎新农产品有限公司，并先后在临沂市兰陵县、济宁市汶上县以及河南、河北等地精选了千亩土地用于优质牛蒡种植。2011 年，公司耗资 800 余万，修建了兰陵县最大的牛蒡恒温库，占地 30 余亩，鲜牛蒡年吞吐量达 10 万吨。2016 年，公司开始深度开发牛蒡茶、牛蒡菜、牛蒡晶等系列产品，2022年杨秀凤携公司面向市场推出了可持续保持新鲜的鲜牛蒡切丝，解决了鲜牛蒡切丝短期内高质量保存问题，进一步拓展了牛蒡市场领域，牛蒡“小”杠杆，撬动了市场振兴“大”引擎。   |
