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一根根深褐色的牛蒡，正成为山东兰陵庄坞镇农民的金疙瘩，也成为秋季养生餐桌上的明星食材。立秋之后，空气干燥，气温骤降，正是养生进补的好时节。
牛蒡之乡，金字招牌
兰陵县庄坞镇在2004年2月被命名为“中国牛蒡之乡”。2008年，庄坞保鲜牛蒡、牛蒡茶被中国绿色食品发展中心认证为绿色食品，2009年获得了地理标志产品保护认证。如今，庄坞镇已成为国内最大的集牛蒡种植、加工、出口于一体的乡镇。辖内有牛蒡相关企业100余家，产品形成牛蒡速冻保鲜、腌制、脱水、制茶、酿酒等20多个系列。
秋季食牛蒡，养生正当时
秋季养生，牛蒡正合适。牛蒡肉质细嫩香脆，既可沏茶，亦可烧、炒、腌、酱、做汤等，营养丰富。牛蒡含有具抗氧化作用的多酚，也有帮助维持肠道健康的不可溶性与可溶性膳食纤维。其胡萝卜素含量比胡萝卜高150倍，蛋白质和钙的含量为根茎类之首。
在兰陵县的大小饭馆，脆嫩爽口的凉拌牛蒡丝是必不可少的经典凉菜。当牛蒡遇上“临沂炒鸡”，碰撞出独具特色的“庄坞风味”。
中秋家宴，牛蒡添彩
中秋家宴不妨为家人准备几道牛蒡菜肴，享受健康与美味。牛蒡炒鸡蛋、香炒牛蒡、牛蒡烧鸡、五花肉炒牛蒡、牛蒡竹荪枸杞鸡翅汤等，都带着牛蒡特有的植物清香，风味独特。牛蒡酱，鲜辣香爽，酱香浓郁，拌着米饭，能下肚两大碗。牛蒡茶色泽金黄，喝上一口，唇齿间皆是人参与大麦的香气。
多元产品，健康之选
庄坞人把营养丰富、药食同源的牛蒡送上了深加工生产线。除了传统的牛蒡茶、牛蒡酒，现在还有牛蒡酥、牛蒡脆片、牛蒡饮料、牛蒡酱菜等。这些产品丰富了中秋节礼的选择，既健康又美味。无论是孝敬长辈还是馈赠亲友，都是充满心意的健康好礼。
“中国牛蒡之乡”兰陵县庄坞镇，临沂鼎新农产品有限公司（临沂源升和金生物科技有限公司），是一家专注于牛蒡种植以及产品研发、生产、销售的现代化农业企业。公司在牛蒡行业中具有生产资质，致力于推动牛蒡产业的发展。
“中国牛蒡之乡”兰陵县庄坞镇
蒡之道·牛蒡茶、黄金牛蒡丝
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