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《本草纲目》中有载：牛蒡，“通十二经脉，除五脏恶气，久服轻身耐老。”
牛蒡，根深、叶肥、肉质厚实，上等的牛蒡直径3cm，但长度在70cm以上，由于牛蒡根部深入地底，更能吸收土壤中的养分，因此营养价值特别高，素有“蔬菜之王”美誉，胡萝卜素含量比胡萝卜高150倍，蛋白质和钙的含量为根茎类之首。
牛蒡茶是一种独特的茶饮，其独特的口感和香气吸引了许多茶友。在泡制牛蒡茶时，可以看到茶汤呈现出金黄色，清澈明亮，散发着独特的香气。喝上一口，口感醇厚，回甘悠长。
此外，牛蒡茶具有一定的观赏性。在泡制过程中，观察牛蒡茶在水中慢慢展开，如同蝴蝶翩翩起舞，别具一格。这也是牛蒡茶受到欢迎的原因之一。
在立冬这个季节，饮用牛蒡茶还能增添一丝温馨。热茶汤温暖了身体，也温暖了心灵。在寒冷的冬天，一家人围坐在一起，品尝牛蒡茶，谈天说地，其乐融融。
牛蒡茶还是一种具有传统文化底蕴的茶饮。在中国古代，牛蒡茶被视为一种养生佳品，成为文人雅士喜爱的茶饮。饮用牛蒡茶，不仅能品味茶香，还能感受传统文化的魅力。
总之，在立冬时节，饮用牛蒡茶是一种美好的生活享受。不仅可以品味茶汤的美妙口感，还能感受家庭的温暖和传统文化的韵味。希望牛蒡茶能为你的冬天带来一丝温馨和愉悦。
“中国牛蒡之乡”庄坞镇
蒡之道·牛蒡茶
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