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牛蒡根，虽然其貌不扬，和山药有些相似，但是在日本，它几乎是“健康”、“养生”的代名词，是日本人视为“珍宝”的家常食物。
因为牛蒡根深数10厘米到1米左右，种植时在前茬作物收获后需及时深翻晒土，然后按70厘米一行，打深度约1米左右的沟，再形成宽四五十厘米、高约25厘米左右的垄，所以牛蒡种植和挖收都需要耗费巨大的劳动量。而且由于牛蒡根对土壤养分吸收较多，种植需要与别的作物进行轮茬。
在中国的牛蒡之乡，山东省庄坞镇，临沂鼎新农产品有限公司采用标准化种植技术，按种植带深翻80厘米以上，达到深、细、透、均、平。土地轮耕制定几年内详细的计划，确保土壤改良和牛蒡的产量质量能得到兼顾。
“恶实”“大力子”“东洋参”等别称的牛蒡为桔梗目、菊科、牛蒡属植物，其根含有菊糖及挥发油、牛蒡酸、多种多酚物质及醛类，并富含纤维素和氨基酸。
面对日本巨大的牛蒡根市场需求量，咱们国内许多种植的牛蒡根都出口日本。
近几年，随着国人生活水平越来越高，健康意识的逐渐提高，可药食两用的牛蒡根也开始受到国内养生人士的青睐。
在国内许多的一些大型超市，牛蒡根的标价往往较高，十元左右一斤。而在北京、上海等大城市的高端购物商场或者滋补品销售店，牛蒡根通常四五十元一斤，其深加工产品的价格则高达几百元，虽然价格贵，但依然挡不住消费者对它的喜爱，而且经常卖断货。
庄坞镇，临沂鼎新农产品有限公司的生产线上，经过洗、切、揉、干等工序，以牛蒡根为原料制作的牛蒡茶在厂房的全自动流水线上完成包装，输送带将一包包产品源源不断地送出车间。
经过多年的产业发展，目前，临沂鼎新农产品有限公司牛蒡加工产品已涉及到茶、酥、酱等多个系列产品，还将继续丰富在酒、洗护等领域的产品序列。
好牛蒡，请认准临沂鼎新农产品有限公司出品！
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