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牛蒡，又称“东洋参”，可与西洋参齐名，但却是平价的好蔬菜。 牛蒡茶，是一道非常适合夏天喝的茶饮。牛蒡清热去火，解暑利尿，尤其能清血毒降血脂。《本草纲目》中都有关于牛蒡药用价值的记载。 更难得是，牛蒡的营养价值很高，又去火的同时又滋补。比如说，大家认为胡萝卜素这种营养素含量最高的肯定是胡萝卜吧？其实，虽然胡萝卜里的胡萝卜含量确实已经相当高，但是，牛蒡里的胡萝卜素含量竟然高达胡萝卜的280倍！听起来很不可思议，但事实确实如此。 大夏天的，把牛蒡茶做成凉茶来喝，泡上一大壶，自然降到室温，一家人当水喝，既解渴又保健。 “中国牛蒡之乡”兰陵县庄坞镇，蒡之道·牛蒡茶，原材料：截选优质牛蒡根中段50厘米片型均匀、营养集中的部位，入库，0.5°c 环境下恒温冷藏100天，牛蒡营养成分自然沉淀。 原产地直销联系电话13520236201  兰陵是著名的“中国蔬菜之乡”“中国牛蒡之乡”，牛蒡在兰陵县种植面积达10万亩，经过多年发展，牛蒡已经成为兰陵对外的一张地理标志名片，兰陵牛蒡畅销海内外，勤劳智慧的兰陵人，将牛蒡产业与乡村振兴、智慧乡村相结合，开发出“牛蒡茶”“牛蒡面”“牛蒡零食”“牛蒡胶囊”“牛蒡酒”等一系列品种丰富的牛蒡产品，以及农业旅游项目，深受消费者的青睐，有效带动了当地群众的经济收益，领航兰陵乡村致富路。 
夏日饮茶的好处
1饮茶可去热降暑、生津止渴。茶叶中含有咖啡因能增强大脑皮质的兴奋过程，从而振奋精神、增进思维、提高效率，并且茶中的芳香物质也是一种清凉剂，它们在挥发过程中能带走你身体的热量。另外，茶中的水溶果胶质、茶多酚、芳香物质等可以刺激口腔薄膜，促进唾液分泌，从而起到生津止渴的功效。
2饮茶可补充钾盐、水分。夏天人们流汗多，体内的钾盐会随流汗水的排出而丢失，茶叶是含钾物质。另外，大量出汗使体内水分不足，因此也要不断地补充水分。
3饮茶有预防胃肠消化道疾病作用。茶中的茶多酚有杀菌作用，对伤寒菌、霍乱菌、痢疾杆菌等有很好的作用。特别是茶多酚中的儿茶素类物质能够杀灭或抑制多种对人体有害的细菌。所以说饮茶既可以抑制有害细菌的生长，又可以促使有益细菌增殖，提高肠道的免疫功能。
来源：湖北省中医药大学
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