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牛蒡是一种营养价值超高的蔬菜，有“蔬菜之王”和“赛人参”的美誉。 在古代，牛蒡更多的被当作一种药物。随着牛蒡的营养价值被挖掘和开发，现在牛蒡就像普通蔬菜一样走进百姓的餐桌，被越来越的人所认可。 牛蒡的吃法也很简单，不论是当作主料还是辅料，完全不用特殊的照顾，只要注意将他清洗干净并去皮，就可以和大部分的蔬菜一样，适合各式食用方法。 不论男女老少，都很适合食用，可以从人体各个方面进行全面的维护，保护人体健康和营养全面，可以延缓衰老，排毒养颜，增强体质，是非常理想的天然保健食品。 庄坞牛蒡占据着牛蒡市场的"半壁江山"！ “中国牛蒡之乡”山东省庄坞镇，地处气候过渡带，沂河河水丰沛，15~25℃持续时间长，再加上沂河孕育的沙质土壤，特别适合牛蒡生长。产出的牛蒡无论是从品质、微量元素还是外观上均优于其他产地的牛蒡！ 种牛蒡，对于土地是有要求的，一块地通常只能种2年，2年后再种牛蒡，产量会大幅下降，只有经过5年的土地休养方才可以再种牛蒡。庄坞镇严格按照牛蒡对于土地的间歇性种植要求，科学规范种植牛蒡。 无论从品型、口感还是营养，庄坞牛蒡都堪称牛蒡界的佳品。 牛蒡炖草鸡、芝麻牛蒡条、牛蒡酿鱼丸……近年来，随着大众挖掘牛蒡其药食同源的特点，创新牛蒡烹饪技能，不仅融汇临沂的特色美食做法，还结合全国八大菜系的优势，制作出100多道色香味俱全的牛蒡菜品，令人大饱口福，走上了千家万户的餐桌。
蒡之道·牛蒡，来自庄坞镇的优质鲜牛蒡，临沂运营中心：兰山区通达路与金雀山路交会南200米路西，联系电话：15564922777
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