|
牛蒡又名恶实、大力子。牛蒡是菊科草本植物，基生叶宽卵形，长达30厘米，宽达21厘米，头状花序多数或少数呈现伞房花序或圆锥状伞房花序，瘦果长卵形或偏斜倒长卵形，两侧扁，浅褐色。
古籍记载：“神农尝百草，日遇七十二毒，得茶而解之”。说明我们的祖先在远古时代，就通过亲身体验认识到茶有解毒功能。唐代医书《本草拾遗》中说：“诸药为各病之药，茶为万病之药。”其意是：所有的病症，都可用茶防治。宋人苏颂曾这样描写牛蒡：“叶如芋而长，实似葡萄核而褐色，外壳如栗木小而多刺”，“根有极大者，作菜茹尤益人”。
《本草纲目》有载：“牛蒡性温，味甘无毒，通十二经脉，除五脏恶气，久服轻身耐老。”
国家卫生健康委办公厅、国家中医药管理局办公室去年印发《关于印发流行性感冒诊疗方案（2020年版）的通知》。其中，牛蒡子作为方药成分被列入“疏风解表，清热解毒”“解表清里”治法之列。
我国牛蒡的种植主要在山东省的兰陵县庄坞镇，种植历史久远，面积规模较大。
牛蒡素有“蔬菜之王”的美誉，牛蒡根深深长在地底，能充分吸收土壤中的养份，因此营养价值也十分高。牛蒡含有丰富的蛋白质、钙、维生素，其中胡萝卜素的含量是胡萝卜的150倍。
牛蒡茶是以牛蒡的根为原料制成的纯天然茶品。上等的牛蒡直径3厘米，长度达70厘米，皮呈黄色。牛蒡茶也可做成菜，用炖、煮、涮、做汤等方法在三餐中搭配食用。
牛蒡茶，“中国牛蒡之乡”山东省临沂市兰陵县庄坞镇蒡之道·牛蒡茶，喝起来香甜润口，醇厚回甘。
 |
