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凉拌牛蒡是一道广东省的传统名菜，属于粤菜系凉菜，主要原料是牛蒡，制作难度属于初级。该菜有辛能散风，凉能清热，轻清能透表，体滑气香能利咽散结的功效。牛蒡，作为山东省庄坞镇的招牌蔬菜，享誉中外。牛蒡小菜在“牛蒡之乡”山东省庄坞镇尤为出名，辣椒、姜片、牛蒡条等腌制而成的蒡之道·牛蒡小菜，口感清爽，非常适合开胃下饭！
《本草纲目》中详载：牛蒡性温、味甘无毒，通十二经脉、除五脏恶气。
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凉拌牛蒡是一道广东省的传统名菜，属于粤菜系凉菜，主要原料是牛蒡，制作难度属于初级。该菜有辛能散风，凉能清热，轻清能透表，体滑气香能利咽散结的功效。牛蒡，作为山东省庄坞镇的招牌蔬菜，享誉中外。牛蒡小菜在“牛蒡之乡”山东省庄坞镇尤为出名，辣椒、姜片、牛蒡条等腌制而成的蒡之道·牛蒡小菜，口感清爽，非常适合开胃下饭！
《本草纲目》中详载：牛蒡性温、味甘无毒，通十二经脉、除五脏恶气。
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